NUEVO LAREDO, Tamaulipas a 15 de Agosto de 2023, por Abdiel Pérez Ibarra (Agencia RN Noticias) .- Desde enero a la fecha los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Nuevo Laredo Tamaulipas, han incrementado el costo delos platillo en un 15 por ciento derivado de la inflación y la variación en los precios de la canasta básica.

Ante esto han hecho estrategias para mantener los costos, por lo que esperan que no hay un aumento en la inflación.

Carlos Arteaga Ríos, Presidente de la Canirac Expresó, “ Pues mira de lo que es de enero para acá sí ha habido un incremento entre el 15 por ciento máximo en los en los menos este obviamente pues la el incremento de la del de la inflación ha sido un poquito más alto pues sabemos que cada mes sube verdad de del 6 o 7 por ciento pero en lo que va en los restaurantes nosotros hemos incrementado máximo en los restaurantes 15 por ciento”

Los restauranteros señalan que por el momento hay una estabilidad en la inflación y productos de la canasta básica cual es positivo.

“ Ahorita la canasta básica se ha mantenido lo que nosotros este tenemos ahí por ahí el pollo el huevo y toda la verdura se ha mantenido el precio incluso algunos han bajado esto hace que nosotros no subamos precios en los menos”

El mes agosto es difícil para la Industria restaurantera ya que hay bajas ventas por el regreso a clases.

Arteaga Ríos, Agregó, “ Pues sí lo vemos un poquito complicado pero obviamente pues ya sabemos que cada año nos pasa esto ya estamos preparados obviamente con unos menús con unas promociones especiales obviamente pues para esta temporada ya sabemos qué pasa esto y este pues nada más es cuestión de aguantar un poquito”

Cabe mencionar en distintos restaurantes varían los costos de los menús desentendiendo el tipo de comida que se venda.