NUEVO LAREDO, Tamaulipas a 23 de Febrero de 2023, por Abdiel Pérez Ibarra (Agencia RN Noticias) .- Y es que por la temporada el consumo de estos alimentos es más frecuente, por lo que debe haber mayor atención

Francisco Mejía Barrientos, Médico “Bueno recordemos que las altas temperaturas generar en el marisco procesos infecciosos en la área intestinal generalmente son bacterias gran negativo ecoli, salmonera, shigela, brucelosis entonces tener cuidado con el producto de mariscos hay que ver las características especificas qué marca la Coepris sobre el manejo y consumo de marisco y pescado qué estén refrigerados sobretodo para evitar la generación de procesos infecciosos”

Ahora con el calor los alimentos se descomponen más rápido, por lo que los ciudadanos cuidan su preparación para consumo.

José García, Ciudadano Agrego, “Pues que estén frescos, que no estén pasados de temporada, pues meterlos al refrigerador y conservarlos frescos”

José de la Cruz, Ciudadano Señaló, “Hay que checar el mercado que es lo que hay, como viene la fruta, como viene los mariscos, se recomienda al población a la población y hay que lavarlos en la cocina con cloro y todo, cuidar el alimento”

Las autoridades de salud piden un mayor cuidado con la preparación de los alimentos, ya que pueden darse las enfermedades gastrointestinales.

Mejía Barrientos, Mencionó “Lavado de manos e higiene en la preparación de los alimentos esto es fundamental para evitar cuadros de intoxicación alimenticia procesos gastrointestinales qué son muy comunes todos te provocan este tipo de infecciones pescados ostiones y todo esta en la higiene”

Cabe mencionar que por este inicio de la temporada puede darse un ligero incremento en las consultas por enfermedades de este tipo.

Autoridades de salud piden una mayor vigilancia para los alimentos de cuaresma ya que estos se descomponen más rápido y pudieran causar enfermedades gastrointestinales.